Israëliërs geven bloemen sterkere geur
07 OKT 2008
Israëlische wetenschappers claimen dat ze erin geslaagd zijn om door
genetische veranderingen de geur van bloemen tot tien keer zo sterk te maken. En
om de ene bloem naar de andere te laten ruiken.
Onderzoekers van de Hebrew University
van Jeruzalem hebben de 'geurgenen' van rozen, petunia's en anjers gevonden en die
met succes van de ene bloem op de andere overgezet. Volgens
onderzoeksleider professor Alexander Vainstein kunnen de onderzoekers nu de geur van een bloem tot tien keer
sterker maken. Bovendien kunnen ze ervoor zorgen dat bloemen dag en nacht een
geur afgeven.
Bloemenbranche kan profiteren
Professor Vainstein denkt dat de bloemenbranche kan profiteren van sterker
geurende bloemen, aangezien veel bloemen in het veredelingsproces hun geur zijn
kwijtgeraakt. Bovendien zijn er bloemen met nieuwe geuren te produceren.
Fruit en brood met bloemengeur
Het eerste doel van het onderzoek is echter om de bloemengeuren aan
agrarische producten als fruit en groente te koppelen. Ook willen de Israëli de
geurgenen aan gist toevoegen om brood, wijn en chocolade met bloemengeur te
maken. Daarnaast komt de parfumindustrie in beeld, die veel energie steekt in
het benaderen van bloemengeuren.
Bron: Telegraph
 |
Stuur door |
 |
 |
Reageer |
