Je kunt klanten niet aan hun haren de winkel intrekken
Ik wist al dat juli slecht was en hoopte dat augustus beter zou worden, maar dat is niet gebeurd. De omzet over beide maanden is met 15% gedaald.
Omdat de prijzen van de bloemen in de zomermaanden nog laag waren, is het rendement waarschijnlijk wel beter, die cijfers heb ik nog niet. Inmiddels ligt de inkoopprijs van de bloemen veel hoger, de klokprijzen zijn tussen de 30% en 60% gestegen, afhankelijk van het soort bloemen. Daardoor komen we in een lastige situatie, want het verlies aan rendement is niet meer te compenseren met een lage inkoopprijs.
December niet geweldig
Wij weten ook al dat december niet geweldig zal zijn. De jaarlijkse bestelling van een bouwbedrijf voor 800 arrangementen gaat niet door. De vaste omzet in december is daardoor nu al 30% lager. De redenen die het bedrijf aangaf, zijn kostenbesparing en ze vinden het 'not done' om in deze tijd cadeaus te geven. Dat zal nog wel vaker gaan gebeuren.
€10.000 bezuinigen
Van kerst verwacht ik helemaal niks. Dan kan het alleen nog maar meevallen. Vorig jaar en het jaar daarvoor heb ik in grote getallen kerstdecoraties van het 19%-tarief ingekocht. De schuur ligt vol, dus dat gaan we eerst opmaken. Ik koop alleen wat producten in de trendkleuren in. Mijn doel is om in december €10.000 te bezuinigen op de inkoop, normaal koop ik voor €25.000 aan producten in het 19%-tarief in.
Workshops voor klanten
Omdat je klanten nu eenmaal niet aan hun haren de winkel kunt intrekken, zijn we weer begonnen met workshops. Tien jaar geleden deden we dat ook maar toen het niet meer echt nodig was, zijn we daar mee gestopt. Ik vind workshops een goed middel om klanten te bereiken. Nu staan hier drie avonden per week gemiddeld twintig mensen een arrangement te maken. Er is ontzettend veel belangstelling voor. Ze betalen €25 per persoon en krijgen een hapje en een drankje.
De workshops worden verzorgd door vijf medewerkers. Iedereen neemt een avond voor zijn rekening, dat komt voor hen neer op eenmaal per twee weken. Ik geef ze daar €60 voor. Straks in december komen er wel 35 op een avond, dus dat tikt lekker aan.
Strippenkaart
We gaan voor de workshops een nieuw systeem invoeren, de strippenkaart. Die kost €225 voor tien lessen inclusief één gratis proefles. De mensen kunnen dan zelf hun workshops over het jaar verdelen. Het voordeel is dat ze de strippenkaart vooraf betalen. Dan zijn we af van het feit dat ze niet komen opdagen of heel laat afzeggen, zoals nu wel eens gebeurd.
Klantenkaart
Om meer verkoop te halen uit de workshops wil ik een klantenkaart introduceren. De klant koopt die kaart en krijgt dan een aantal privileges, zoals 5% korting op iedere aankoop en een keer per jaar gratis bezorgen. Als het volgens plan gaat, starten we daar in oktober mee.
Erwin Westerman
Bloembinderij De Nobel
 |
Reageer |
